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en fait, le sel de table et le sel de mer fournissent la m me quantit de sodium, soit 2300 mg par 5 ml (1 c. caf ). pour contr ler ou pr venir une tension art rielle lev e, il est recommand de limiter sa consommation de sodium 2300 mg par jour. la diff rence entre les deux types de sel ne se situe pas au niveau de leur effet
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le sel de mer en est le meilleur exemple. il est obtenu par vaporation de leau de mer dans des bassins peu profonds : le temps id al est ensoleill , sec, avec du vent pour faciliter la cristallisation du sel et son vaporation.
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on le conna t souvent de camargue, de gu rande, de l le de r ou de maldon, mais certainement pas du qu bec. pour une des premi res fois, des sels de mer et de la fleur de sel
le processus de salage consiste tremper la viande et les fruits de mer dans un bain de sel kasher et dans de l'eau avant la cuisson pour lui donner du go t et le laisser juteux. en tant que parfumeur, ce sel conserve une saveur plus fra che et plus saine que le sel de table.
le processus de suppression sel de l'eau de mer est connu comme le dessalement, ce qui contribue cr er de l'eau potable fra che. la fa on la plus simple pour liminer le sel de l'eau de mer est de laisser l'eau situ dans le soleil. cette m thode n'est utile que si vous voulez juste le sel car l'eau sera absorb e dans l'atmosph re.
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le sel de mer est rempli de 72 min raux et le sel de table est seulement du chlorure de sodium. vous pourriez appeler le chlorure de sodium une drogue si lon consid re le dommage quil fait au corps. une bonne hydratation, le sel de mer et des min raux bien absorb s sont la clef pour un fonctionnement cellulaire efficace.
